「カカオ」という言葉を聞いて、「あれ？どこかで聞いたことがあるな」と思ったことはありませんか？
世界中でこの言葉はほとんど同じように使われています。

「カカオ」の名前は、もともとマヤ語、特に古代マヤ語の「kakaw」から来ています。後にアステカ人もカカオを使うようになり、「カカワトル（cacahuatl）」と呼びました。これは「カカオの水」という意味で、砕いたカカオ豆から作る飲み物のことです。

16世紀にスペイン人が中米に来たとき、現地の発音を聞いて「cacao」と記録しました。その後、この言葉はヨーロッパ中に広まり、英語・フランス語・ドイツ語などでも「cacao」という形で使われるようになりました。

つまり、「カカオ」という言葉はマヤ語とアステカ語から生まれ、スペイン人によってヨーロッパに伝わったのです。そして今では、私たちが楽しんでいるチョコレート製品の元になっています。
– カカオ：世界的な物語を持つ貴重な作物
カカオはチョコレートやさまざまな食品に使われる、とても価値のある作物です。ベトナムの多くの熱帯地方では、昔からカカオの木が育てられてきました。
その中でも バリア・ブンタウ省市 は、カカオ栽培に適した気候と自然条件を持つ地域の一つです。

20世紀初め、フランス人がベトナムにカカオの木を持ち込みました。でも、本格的にブンタウでカカオ栽培が始まったのは1980〜1990年代になってからです。
その後、カカオはこの地の特産品として知られるようになりました。

AMIチョコレートのすべての商品はオーガニックです。
特にブンタウの土地で育てられたカカオが原材料として使われています。
– ブンタウ産オーガニックココア：クリーン、持続可能、高品質
ブンタウのオーガニックカカオは、バリア・ブンタウ省の優れた農産物として注目されています。これは経済的にも価値があり、環境に優しい農業の例でもあります。

昔からカカオ栽培は行われていましたが、最近では地元の農家や企業がオーガニック農法に切り替えています。
「オーガニック」とは、化学肥料や農薬、遺伝子組み換えを使わず、有機肥料や自然の力で作物を守る方法です。

ブンタウは、熱帯モンスーン気候・栄養豊かな赤い玄武岩の土壌・たっぷりの雨のおかげで、カカオがとてもよく育ちます。
そのため、質の高いカカオ豆が作られています。多くの農家が専門的な栽培に取り組み、新しい技術も取り入れています。
例えば、チャウ・ドゥック、スエン・モック の地域は、国際基準を満たすカカオ農園が多く、「カカオの町」として知られています。
今では、ブンタウのオーガニックカカオはベトナム国内だけでなく、日本・EU・アメリカなど高品質な市場にも輸出されています。
これはベトナムの農産物の品質と信頼を示すものです。
– 自然と人からの贈り物
ブンタウのオーガニックカカオが成功しているのは、自然の恵みと、地元の人たちのまじめな努力のおかげです。
この商品は、健康によく、環境を守り、持続可能な農業にもつながっています。

AMIチョコレートブランドは、健康を大切にするお客様の声に応えて、オーガニックチョコレートを開発しました。
どの製品もこだわって作られていて、きっと心に残る味になるでしょう。

ここではカカオ豆を手で丁寧に収穫し、自然に発酵させ、天日干しすることで、カカオ本来の風味が生かされています。
それから、カカオパウダー・ダークチョコレート・カカオバター・カカオマスなど、いろいろな商品に加工されます。どれもおいしくて健康にいいです。