Có bao giờ bạn tự hỏi 2 từ Cacao nghe rất thân thuộc nhưng cả thế giới đều có cách phát âm chung cùng một từ hay chưa!
Cái tên “cacao” bắt nguồn từ ngôn ngữ của người Maya – cụ thể là từ từ “kakaw” trong tiếng Maya cổ. Sau đó, khi người Aztec tiếp nhận và sử dụng cacao, họ gọi nó là “cacahuatl”, có nghĩa là “nước cacao” (một loại đồ uống được làm từ hạt cacao nghiền).
Khi người Tây Ban Nha đến Trung Mỹ vào thế kỷ 16, họ học theo cách phát âm của người bản địa và ghi lại từ này là “cacao” trong tiếng Tây Ban Nha. Từ đó, nó được phổ biến sang châu Âu và giữ nguyên cách viết hoặc chỉ thay đổi đôi chút theo từng ngôn ngữ (như cacao trong tiếng Anh, Pháp, Đức…).
Tóm lại, cái tên “cacao” có nguồn gốc từ Trung Mỹ, xuất phát từ ngôn ngữ của người Maya và Aztec, và được người Tây Ban Nha đưa vào châu Âu.
Từ đó về sau, sản phẩm sô cô la mà chúng ta đã và đang thưởng thức được làm từ loại quả thân thuộc mà cả thế giới có chung một cách phát âm là : CACAO
-Cacao: Một loại cây trồng có giá trị với một câu chuyện toàn cầu
Ca cao là loại cây trồng có giá trị kinh tế cao, được sử dụng chủ yếu để sản xuất sô-cô-la và các sản phẩm chế biến khác. Tại Việt Nam, cây ca cao được trồng ở nhiều tỉnh thành có khí hậu nhiệt đới, trong đó Vũng Tàu (thuộc tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu) là một trong những vùng có truyền thống và điều kiện tự nhiên phù hợp để phát triển loại cây này.

Cây ca cao được du nhập vào Việt Nam từ đầu thế kỷ 20 do người Pháp mang đến. Tuy nhiên, đến khoảng thập niên 1980 – 1990, cây ca cao mới bắt đầu được chú trọng trồng tại Vũng Tàu. Dần dần Caocao đã phát triển, rồi trở thành thương hiệu của vùng đất Vũng Tàu.
Tất cả sản phầm sô cô la của AMI đều là ORGANIC, đặc biệt nguyên liệu này đến từ vùng đất Vũng Tàu thân thương.
Cacao hữu cơ Vũng Tàu là một trong những sản phẩm nông nghiệp sạch, nổi bật của tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. Sản phẩm này không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn thể hiện xu hướng sản xuất bền vững và thân thiện với môi trường.
-Cacao hữu cơ Vũng Tàu: Sạch, Bền vững, Chất lượng cao
Cacao được trồng tại Vũng Tàu từ nhiều năm trước, nhưng gần đây, người dân và doanh nghiệp địa phương đã chuyển hướng sang mô hình trồng cacao hữu cơ. Hữu cơ có nghĩa là quá trình trồng trọt không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu hóa học hay chất biến đổi gen, thay vào đó là phân chuồng, chế phẩm sinh học và các biện pháp tự nhiên để bảo vệ cây trồng.

Nhờ vào khí hậu nhiệt đới gió mùa, đất đỏ bazan màu mỡ và lượng mưa dồi dào, cây ca cao ở Vũng Tàu sinh trưởng tốt, vùng đất Vũng Tàu rất thích hợp để phát triển cacao theo hướng hữu cơ cho hạt chất lượng cao. Càng về sau, nhiều hộ nông dân bắt đầu chuyển sang trồng ca cao chuyên canh, kết hợp với kỹ thuật canh tác tiên tiến. Một số vùng như Châu Đức, Xuyên Mộc được biết đến là “thủ phủ ca cao” của tỉnh, và là nơi có nhiều trang trại cacao organic đạt tiêu chuẩn quốc tế.

Hạt cacao hữu cơ ở đây được thu hoạch thủ công, lên men tự nhiên và phơi nắng để giữ nguyên hương vị đặc trưng. Sau đó, chúng được chế biến thành nhiều sản phẩm như: bột cacao nguyên chất, sô-cô-la đen, bơ cacao, rượu cacao… vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
-Món quà từ thiên nhiên và con người
Cacao hữu cơ Vũng Tàu hiện nay không chỉ được tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, EU và Mỹ. Đây là minh chứng cho chất lượng và uy tín của nông sản Việt Nam.

Cacao hữu cơ Vũng Tàu là sự kết hợp giữa điều kiện tự nhiên thuận lợi và nỗ lực canh tác sạch của người dân. Sản phẩm này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn góp phần bảo vệ môi trường và phát triển nông nghiệp bền vững.

Đáp ứng nhu cầu về sức khỏe của khách hàng, thương hiệu sô cô la AMI đã cho ra mắt các mặt hàng về sô cô la organic đa dạng mẫu mã về hình thức, chất lượng trong từng sản phẩm để mãi bền vững trong lòng mỗi người.